铁板豆腐的做法
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-10-02 02:42
- 提问者网友：疯子也有疯子的情调
- 2021-10-01 16:45
铁板豆腐的做法
最佳答案
- 二级知识专家网友：冷風如刀
- 2021-10-01 16:56
豆腐切块，或者三角形的片，在八成热的油锅里炸至飘起，表面金黄
葱姜蒜米炝锅，生抽，盐，糖，鸡粉，加一些水，或者老汤，尖椒片，胡萝卜片配着豆腐下锅，少翻几个个，然后勾芡【米汤芡，就是勾芡勾薄点】【记住，汤汁的多留些】
铁板烧热，冒烟就好，抹一层牛油，撒点元葱丝，然后把豆腐倒里，就OK了
或许你说的豆腐是那种街边的小吃，那么就更好做了，取鲜豆腐，两面煎至有焦痕，撒一些葱花，取出装盘，孜然粉，细辣椒粉，花椒粉，盐，混在一起，淋在豆腐上，就好了
葱姜蒜米炝锅，生抽，盐，糖，鸡粉，加一些水，或者老汤，尖椒片，胡萝卜片配着豆腐下锅，少翻几个个，然后勾芡【米汤芡，就是勾芡勾薄点】【记住，汤汁的多留些】
铁板烧热，冒烟就好，抹一层牛油，撒点元葱丝，然后把豆腐倒里，就OK了
或许你说的豆腐是那种街边的小吃，那么就更好做了，取鲜豆腐，两面煎至有焦痕，撒一些葱花，取出装盘，孜然粉，细辣椒粉，花椒粉，盐，混在一起，淋在豆腐上，就好了
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