八角树籽有什么作用
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-03-21 04:07
- 提问者网友:听门外雪花风
- 2021-03-20 10:35
八角树籽有什么作用
最佳答案
- 二级知识专家网友:怙棘
- 2021-03-20 11:32
1、药理作用 果实含有挥发油,其主要成分为茴香醚(Anethole)、茴香醛(Anisaldehyde)和茴香酮(Anisylacetone)。 ①八角的主要成分是茴香油,它能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃、行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛。 ②茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。2、食品调料 果实与种子可作调料,具强烈香味。八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品,其作用为其他香料所不及,也是加工五香粉的主要原料。 八角籽含有30%-35%的脂肪,可以加工获得高级食用油。3、简介 八角(学名:Star Anise),又称茴香、八角茴香、大料和大茴香(在某些地方,大茴香指的不是八角),是八角茴香目八角茴香科八角属的一种植物。其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。
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