童子鸡一般指公鸡还是母鸡啊?
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-10-13 00:28
- 提问者网友：焚苦与心
- 2021-10-12 10:01
童子鸡一般指公鸡还是母鸡啊?
最佳答案
- 二级知识专家网友：不想翻身的咸鱼
- 2021-10-12 10:12
中式烹饪中所用的童子鸡，是指生长刚成熟但未配育过的小公鸡；或饲育期在三个月内（依各品种不同稍有差异，最少只有饲养不到一个月）、体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡 后来也有专门的品种称为童子鸡，
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