急求西兰花的发展前景,特特急

急求西兰花的发展前景,特特急

西兰花又名绿菜花，营养丰富，风味独特，是极具发展前景的高档保健蔬菜，深受广大消费者的喜爱。

一,市场前景分析

国家蔬菜工程研究中心研究员唐晓伟指出：西兰花是最好的蔬菜，经科学证明，西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍，维生素C含量比辣椒要高。此外，西兰花中矿物质成分比其它蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。

西兰花的抗癌作用全世界认可，除此外西兰花还含有丰富的抗坏血酸能增强肝脏的解毒能力，而其中的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防作用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

西兰花是一种营养丰富，风味独特，深受世界各国消费者的喜爱的蔬菜，在欧美、日本市场需求量较大，仅日本年销售量就达30万吨。市场前境十分广阔。

随着我国经济的快速发展和人们生活水平提高，改善和提高居民生活质量势在必行，国内市场对西兰花的需求量也日益强劲，特别是上海、北京等大城市对西兰花需求量快速上升。

近年来，全国出口日本西兰花有70%是我们台州出口。国内西兰花种植虽有所扩大，但真正集大规模生产、加工、出口于一体的基地却很少。因此，凭借我县自然资源及劳动力优势，建立6万亩高效生态西兰花出口蔬菜生产基地和年加工能力上万吨的农业龙头企业前景广阔。


西兰花深加工项目实行冷处理脱水、真空包装等办法对西兰花的花蕾加工成精品后推向国内外市场；对菜叶、菜茎等副产品加工成品满足不同市场的需要；该项目通过加工型农业龙头企业实行产加销一体化经营来促进产业发展，从而带动农民奔小康。

a、西兰花冷冻真空干燥脱水蔬菜加工的工艺流程

原料挑选­­——清洗——切分成型——烫漂——冷却——沥干——冻结——真空干燥——分检计量——包装。

b、在现有厂房基础上，征地10亩，扩建加工标准化厂房3500平方米，添置加工设备二套（干燥仓；加热系统；捕水器及冷阱；真空系统；预冷库；物料输送系统；自动控制系统；制冷系统）。

c、生产基地基础设施建设：进一步完善基础设施建设，改善生产条件，治理生产环境，建设标志牌1个，管理用房125平方米，基地农资仓库100平方米。

d、产品优质化建设和高效成套农业技术推广应用：制订地方性生产标准，加强成片基地品种和技术优化的改造，实行规模化生产，进行规范化操作。基地内安装杀虫灯50只，添置产品质量检测仪器1套。同时大面积推广优良品种，应用无公害生产技术、设施栽培技术等高效种植技术全面推广应用昆虫性诱制杀虫技术，以及开展无公害生产技术研究及参观、学习、培训、交流等活动，全面提高西兰花无公害生产水平。

e、标准化和品牌建设：实施标准化生产，开展西兰花绿色食品产地认证和绿色食品认定，全面推广应用产地编码，规范包装设计，提高产品附加值，积极参加各种推介会、博览会、广告会，拓展市场，提高产品知名度。

二,社会和生态效益分析

社会效益 ：

（1）通过对西兰花进行冷藏深加工，可直接缓解西兰花上市集中，市场饱和等问题，通过对西兰花进行深加工后出口欧洲国家，可以缓解日本西兰花产业对我国的壁垒问题，可延长产业链，可明显提高附加值。

（2）通过核心基地的示范、辐射作用，从而带动项目区周边10万亩西兰花产业的发展，使西兰花产业从此走上标准化生产、区域化布局、规模化经营的轨道。通过品牌建设，提高产品知名度，增加经济效益，通过对菜农生产技术培训，增强广大菜农对绿色农产品认识和生产技术水平，从而有力地推动地方农业经济发展。

（3）此项目的实施，可解决近1万人（包括生产、加工、销售等人员）就业，对解决农村劳动力和下岗工人再就业问题都具有十分重要的现实意义。

（4）通过对西兰花产业的发展延伸，带动了运输、包装等相关产业的发展，具有十分重要的意义。

生态效益：

项目实施过程中推行无公害生产技术，严格控制化肥、农药的投入，严禁有害有毒物品使用，既利用好现有资源，又保护了生态环境，既具有经济效益又具有生态效益，是一个互惠互利、双赢并进的农业可持续发展的重大举措。

三,经济效益分析

年生产西兰花4000吨成品，产值3480万元；产品年成本费用2960万元,年均税利520万元.

四,西兰花双球的栽培技术
2008年03月21日 09:25

一、品种选择。选择优秀、绿雄90等实验取得成功的品种。

二、提前播种。由于摘心会造成生产停顿，可能推迟收获8～10天。这就需要提前6天播种，才能同期采收。

三、摘心方法。为了不影响幼苗生长，摘心之前头三天要施一次薄肥，每亩薄床可施45%复合肥0.5千克。苗期4片真叶时摘心，留两片真叶，每株苗培育2个侧枝，移植后每株即可形成2个花球。摘心要在晴天进行，防止感染病害，根据苗体大小，摘心应该分批进行，其它育苗管理技术同常规。

四、及时除萌。为了确保双球的正常发育，在生长中期的萌芽必须及时去除。苗床在定植前要进行除荫一次，在定植后15天和30天各除萌1次。

五、定植密度。在双球处理条件下，随着密度的增加，单球重出现大幅下降的趋势，花球直径也开始明显变小，花球厚度变薄，在2200株的密度下，单球变得越来越小，基本上丧失了商品性。双球栽培密度以每亩栽1800～2000株比较适合。

六、肥水管理。在双球处理的条件下，需要比普通栽培增加20%左右的施肥量，可以保证良好的生长发育。其他肥水管理同常规一样。

七、增收效果。一般双球率可达90%以上，每亩增加保鲜花球700～900个，增长率80%左右，同时花球的颜色更好，形状圆整，很适合保鲜并出口。

八、应用前景。双球栽培在摘心和除萌两个环节上增加了一定的施肥量，但可节省一定的种子量。每亩生产大田总体成本增加大概在50元左右，却可以增加经济效益600元以上，投入产出比例到1：12，因而具有十分显著的经济效益。尾山农场魏殿辉

为了推进西兰花产业技术的发展，进一步提高西兰花的单产与品质，我国农业专家于2000年开始进行了西兰花双球处理试验，每株可采收两个花球。经过了3年多的研究和示范，取得了一定的技术经验，具有良好的应用前景。

来源：中国经济网

五,特性及注意事项

花蕾优秀、商品性好、早熟品种！
特性：
1、早熟品种，定植后60-65天左右可以采收；
2、草姿立形，草长较短，可密植栽培；
3、花球颜色浓绿，花蕾致密，耐运输；
4、蕾粒细小，市场性好；
5、抗病性较强，栽培容易。
注意事项：
1、雨水过多的年份，要注意露菌病的预防；
2、延迟采收会导致老化，降低商品性，因此要注意适期采收。