大鹅炖酸菜用电压力锅怎么做

大鹅炖酸菜用电压力锅怎么做

1、大鹅洗净用镊子拔毛，然后斩成大块。2、葱姜切厚片。铁锅酸菜炖大鹅的做法1、烧开水，放入大鹅块烧开2分钟，捞出，用温水洗净大鹅。2、起油锅，放入葱姜煸炒出香味，然后放入大鹅翻炒。3、倒入高度白酒，翻炒让白酒蒸发。4、然后倒入老抽，生抽。白砂糖翻炒上色。5、倒入花椒、大料、香叶和干红辣椒翻炒一会.6、把大鹅倒进电压力锅里，放适量的清水。按下煮汤按键，大约40分钟断电冷却减压后开锅。7、把煮熟的大鹅倒回铁锅里，然后放酸菜，加盐炖10分钟左右，放鸡精拌匀烧开出锅。