生蚝怎么做好吃?
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-20 15:13
- 提问者网友：温旧梦泪无声
- 2021-10-20 03:10
生蚝怎么做好吃?
最佳答案
- 二级知识专家网友：人類模型
- 2021-10-20 03:19
姜葱浸生蚝
（生蚝是粤式叫法，国语应该叫牡蛎）
材料：
蚝、金针菇（做配菜）
配料：姜片、蒜片、青椒圈、葱段等。 有上汤更佳。
后来才听说蚝最好是即开，不要浸水。那么我图中的方法是有误的。
步骤
1、蚝冲洗干净，沥水待用。（ 大家平时做蚝时会发觉蚝受热会缩水，在这里有个方法可以教大家，在煮之前，洒上一大匙生粉伴匀，再用小火把蚝浸熟，蚝就不会缩水的啦！）
2、用料头起锅，加水加鸡粉、盐等作汤底浸煮开。（上汤更佳）
3、汤水煮开后放入生蚝，用小火把生蚝浸熟。不要久煮，约三五分钟即可关火。
4、用另外的锅把配菜金针菇也浸熟，垫碟底，放上生蚝，淋上汤。即可。
生蚝肥美鲜溢！在外面会用铁板上较香口。但家庭菜的话，我推荐这种做法
（生蚝是粤式叫法，国语应该叫牡蛎）
材料：
蚝、金针菇（做配菜）
配料：姜片、蒜片、青椒圈、葱段等。 有上汤更佳。
后来才听说蚝最好是即开，不要浸水。那么我图中的方法是有误的。
步骤
1、蚝冲洗干净，沥水待用。（ 大家平时做蚝时会发觉蚝受热会缩水，在这里有个方法可以教大家，在煮之前，洒上一大匙生粉伴匀，再用小火把蚝浸熟，蚝就不会缩水的啦！）
2、用料头起锅，加水加鸡粉、盐等作汤底浸煮开。（上汤更佳）
3、汤水煮开后放入生蚝，用小火把生蚝浸熟。不要久煮，约三五分钟即可关火。
4、用另外的锅把配菜金针菇也浸熟，垫碟底，放上生蚝，淋上汤。即可。
生蚝肥美鲜溢！在外面会用铁板上较香口。但家庭菜的话，我推荐这种做法
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