草帽石锅鱼的蒸汽怎么烧
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-03-25 14:34
- 提问者网友:精神病院里
- 2021-03-24 15:08
草帽石锅鱼的蒸汽怎么烧
最佳答案
- 二级知识专家网友:拜訪者
- 2021-03-24 16:08
材料鱼籽,鱼肠,鱼鳔,青菜,盐,料酒,酱油,味精,鸡精,胡椒粉,白糖,淀粉,葱,姜,蒜,干红辣椒,色拉油做法1.鱼杂漂洗干净。鱼籽加鸡蛋、淀粉及调味料拌匀,放平底锅中焙成鱼籽饼,再切菱形块,放温油中炸至金黄色。2.鱼肠、鱼鳔放沸水锅中焯一下。3.锅中加色拉油,放入葱、姜、蒜、辣椒段,炒出香味后放鱼杂,攒料酒,加高汤及调味料,用小火烧入味,勾薄芡、淋明油。4.石锅烧热,放少许色拉油,青菜焯水后放入锅底,将烧好的鱼杂盛在上面即可。
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