高粉和普通面粉是同一样东西吗？
答案:2 悬赏:50
解决时间 2021-03-02 06:48
- 提问者网友：雨不眠的下
- 2021-03-01 22:46
高粉和普通面粉是同一样东西吗？
最佳答案
- 二级知识专家网友：不甚了了
- 2021-03-01 23:42
高筋粉所含蛋白质比例较高，一般超过12%，面团筋度高，适合制作面包，饺子，需要弹性的面食。
普通面粉一般含量8%左右，属中筋面粉，适合制作普通的面食。
还有一种低筋面粉，适合制作蛋糕，饼干。
都是小麦粉，小麦的品种、产地不同。
普通面粉一般含量8%左右，属中筋面粉，适合制作普通的面食。
还有一种低筋面粉，适合制作蛋糕，饼干。
都是小麦粉，小麦的品种、产地不同。
全部回答
- 1楼网友：白昼之月
- 2021-03-01 23:54
家庭日常生活中没啥区别，高档精致才需要区别
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