笋丁卤肉饭的制作方法是怎样的？

笋丁卤肉饭的制作方法是怎样的？

笋丁卤肉饭材料猪五花肉400克，竹笋200克，蒜末20克， 红葱酥10克，水1000毫升，色拉油3大匙调料酱油90毫升，冰糖1小匙，味啉3大匙， 料酒1大匙，白胡椒粉少许做法猪五花肉洗净，切细丁；竹笋切细丁，备用。热锅，加入色拉油，加入蒜末爆香，放入猪五花肉丁，炒香至颜色变白。在锅中放入所有调料炒香，加入竹笋丁炒匀，再加入水烧开，转小火纯煮40分钟。最后加入红葱酥，继续炖煮15分钟，盛出盖在米饭上即可。