泥鳅怎么做好吃？怎么去腥味？
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-03-29 00:53
- 提问者网友：战皆罪
- 2021-03-28 07:44
泥鳅怎么做好吃？怎么去腥味？
最佳答案
- 二级知识专家网友：空山清雨
- 2021-03-28 08:48
请问你是哪里的人，我是四川的给你推荐四川的辣子泥鳅（辣味），这种做法没有什么醒味，如果你怕拉可以少放点辣椒就可以了。原材料：泥鳅、葱、姜.蒜.干椒、盐、味精.料酒 制作过程1、将泥鳅洗净放在盘中倒料酒少盐麻味（可以去醒味）时间20分钟，放入烧沸的油中炸香后，捞出沥油； 2、 洗净锅，加入水，放入盐、味精，下入泥鳅煮至入味； 3、 锅中加油烧热，下入干椒炒香后，加入泥鳅炒匀即可； 注意：泥鳅必须在七成热的油温中炸，才会保持原状
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