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外地人喜欢吃兰州的酿皮吗?什么地方有卖兰州酿皮的?对于兰州酿皮的评价?

答案:3  悬赏:50  
解决时间 2021-03-05 06:39
外地人喜欢吃兰州的酿皮吗?什么地方有卖兰州酿皮的?对于兰州酿皮的评价?
最佳答案
到处都有卖的啊
有名点的就是再回首什么的
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本地人爱吃吧,外地的多数吃了没什么感觉
1.容器中倒入水,慢慢的加入面粉,搅拌均匀。再加入食用碱充分的搅拌均匀盖盖,静止30分钟。(如果不着急吃的话,可以多醒一会。醒的时间久一些,蒸出来的酿皮就越好。) 2.把菠菜挑洗干净,放入开水锅中焯一下捞出过凉水。 3.控干水分后切段备用。(现在毒豆芽的问题越来越多,除了自己泡发的豆芽,外面的豆芽我已不买,每次蒸酿皮都是用其它蔬菜代替。) 4.笼屉上铺上一块浸过水的剪好的粗白布。(我用的是土办法,也可以用不锈钢盘、或披萨盘薄薄刷一次油倒入面糊摇匀。) 5.醒好的面糊。 6.舀一勺倒在笼屉上摇匀。放入蒸锅大火蒸8分钟即可。(第一张时间稍长一点,从第二张开始每张蒸6分钟即可。) 7.面板上刷油。 8.把蒸好的酿皮连布提起来倒扣在面板上,把布揭掉,刷上油防粘,如法炮制,蒸完所有面糊。我一共蒸了5张。(笼屉蒸的酿皮表面看不怎么平整,切出来后其实是一样的。) 9.切好的酿皮 10.放上菠菜。 11.调入芝麻酱、食盐、香醋以及油泼辣子。 12.搅拌均匀,一盘让人直流口水的高担酿皮就可以进肚了。 13.虽说天气越来越冷,但是如果吃上这么一盘又辣又香的高担酿皮来刺 激一下自己的味蕾,别提有多舒服了。
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