做蛋糕一定要用黄油吗
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-04-21 15:12
- 提问者网友：献世佛
- 2021-04-21 02:47
做蛋糕一定要用黄油吗
最佳答案
- 二级知识专家网友：话散在刀尖上
- 2021-04-21 04:04
做蛋糕不需要黄油最基本的材料是低筋粉、鸡蛋、白糖现将鸡蛋蛋清蛋黄分离，将蛋清和白糖一起打发成奶油状，目的是增加蛋糕的松软程度；然后将蛋黄和面粉活成糊状，面粉少许，面糊不要太稠不然蛋糕会硬，同样加入白糖，目的是增加甜度；最后将两者和在一起，放入烤箱、微波炉或者电饭锅都可以，出来就成蛋糕啦
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