如何做好酒店管理工作

如何做好酒店管理工作

所谓酒店管理就是管理者为了使酒店达到经营的既定目标，在接待服务过程中发挥计划、组织、指挥、控制、调节等管理活动的总称。酒店管理是包括经营与管理酒店管理的重要实践是管理者要履行管理的职能，充分发挥管理的作用，以保证酒店的经济效益与社会效益双丰收。
因此，酒店管理很重要一条就是：管理者使下属把自己所负责的那一部份工作做好。

所谓岗位责任制就是通过一定的规章制度，具体规定每个岗位人员的职责权限，作业标准，工作量以及要求的责任制度。
3、岗位责任制的基本要求。
岗位责任制的基本要求，我们可概括为：
（1）五定——定岗、定工作、定人员、定权限、定责任
（2）五有——理事事有人管、人人有专责、办事有标准、作业有程序、工作有检查
（3）责权统一，有责有权，是实行岗位责任制的条件。
4、岗位责任制的重要内容
主要内容如下：
（1）每个岗位的职责范围和具体工作任务
（2）规定每项工作的基本标准要求
（3）明确因失误造成的损失应承担的责任
（4）为执行职责所必须的权力
（5）明确与有关工作岗位之间的协作关系及应尽的责任
岗位责任制强调岗位、个人、责任，它涉及到每一位职工，
因此，制定责任制要动员全体职工参与。
岗位责任制的实施
贯彻岗位责任制，必须坚持严格的考核和监督制度，考核还要与经济责任制的结合起来，重点对个人的考核。作为管理者对此必须提高认识，如果没有考核制度就没有科学的根据去监督执行，没有严格的监督，岗位责任就会流于形式。
决策一旦经过上级领导的采纳，不论下级满意不满意就应该执行，做酒店管理不是谁满意不满意的事情，下级包括管理层都只有执行力，去办事。每个人都按领导的意图办好了，那么就不会存在满意不满意的事情了。不过为了达到很好的执行力，在决策执行之前，最好跟下级管理层进行详细认真的沟通一下。这样执行起来就不会那么吃力了。不过在沟通中需要谨记一点千万别被某种习惯羁绊了。如果你沟通的下级都是一些老员工，在他们提出的建议中很多就会因为某种习惯，当然有可能是一种不好的习惯所羁绊。所以一个决策有时候绝大多数人反对不满意，也不一定这个决策就不可行。所以决策在经过利弊分析后一定要有可行性。当然在管理的过程中还会出现其他各种各样的问题。所以要经常做一些记录这些问题，然后去分析这些问题，从根到末的分析。

（真诚为您解答，希望给予【好评】，非常感谢~~）