酱大蒜的做法,酱大蒜怎么做
答案:3 悬赏:30
解决时间 2021-12-31 03:02
- 提问者网友:枫涩帘淞幕雨
- 2021-12-30 16:38
酱大蒜的做法,酱大蒜怎么做
最佳答案
- 二级知识专家网友:安稳不如野
- 2021-12-30 17:16
酱大蒜(一)的做法:
1.将大蒜剪须,洗净装缸,一层大蒜一层盐,用卵石压住。
2.每天翻倒一次,7-8天取出(如果是干蒜,可先用5%的盐水泡2-3天,每天换一次水,捞出晾干),晾干表面水分入坛,把调料水(大料、花椒、草果)烧开冷却后和酱油,糖色调匀倒入坛内,坛口密封50-60天即成。
希望对您有帮助,忘采纳,非常感谢
1.将大蒜剪须,洗净装缸,一层大蒜一层盐,用卵石压住。
2.每天翻倒一次,7-8天取出(如果是干蒜,可先用5%的盐水泡2-3天,每天换一次水,捞出晾干),晾干表面水分入坛,把调料水(大料、花椒、草果)烧开冷却后和酱油,糖色调匀倒入坛内,坛口密封50-60天即成。
希望对您有帮助,忘采纳,非常感谢
全部回答
- 1楼网友:一场云烟
- 2021-12-30 19:43
1.将大蒜剪须,洗净装缸,一层大蒜一层盐,用卵石压住。
2.每天翻倒一次,7-8天取出(如果是干蒜,可先用5%的盐水泡2-3天,每天换一次水,捞出晾干),晾干表面水分入坛,把调料水(大料、花椒、草果)烧开冷却后和酱油,糖色调匀倒入坛内,坛口密封50-60天即成。
- 2楼网友:走,耍流氓去
- 2021-12-30 18:41
1、先把大蒜掰开2、用刀把大蒜的根部切掉3、把大蒜在温水里浸泡15分钟4、这样就能很快把大蒜外面的薄膜剥除5、大蒜剥好用厨房用纸餐巾纸把大蒜表面的水分吸干6、锅里加入橄榄油,加的量至少能没过大蒜的一半高度7、感觉油有点热的时候可以放入大蒜8、最小火15分钟,可以盖上锅盖,但要及时擦掉锅盖里的水蒸气;15分钟后拿出晾凉,连油一起装入瓶里。大蒜已经酥烂,但是形状还是完整的
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