咖啡糖块的做法
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-11-08 07:48
- 提问者网友：低吟詩仙的傷
- 2021-11-07 10:16
咖啡糖块的做法
最佳答案
- 二级知识专家网友：青尢
- 2021-11-07 10:25
【特浓咖啡牛乳糖】材料：奶粉150G，速溶咖啡5G，开水45G，炼乳110G 1. 附一条开炼乳罐头的小方法吧准备一个装炼乳的干净的无水无油的瓶子在罐头表面用刀砸一个口，倒扣在瓶子上由于压强的关系只是倒扣的话里面的东西很难流出来所以这时候要在罐头底面也砸一个孔，炼乳就会自动流出来了2. 炼乳110G加奶粉150G拌匀 3. 速溶咖啡用开水冲开后加入炼乳奶粉的混合物中拌匀咖啡的加入能大大中和甜味，不腻。同时也让面团柔软一点，好捏4. 拌匀以后分成大约5G一个的小剂子，搓成球即可这个量我没有具体数有多少，反正很多就是了，搓得挺费劲所以可以减量操作或者改撮得稍大一点，或者直接擀扁切块吧做完以后放置一天再食用风味会更好，因为奶粉味能更充分地和其它材料融合
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