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奶油蛋糕的做法是怎样的?

答案:1  悬赏:50  
解决时间 2021-11-08 12:49
奶油蛋糕的做法是怎样的?
最佳答案
工具:电动搅拌器,筛网,烘焙纸,长柄刮板,抹刀,蛋糕刀,烤箱材料(2人份):可可蛋糕底:鸡蛋3个,细砂糖55克,低筋面粉50克,可可粉15克,黄油15克,生奶油15克;填充用奶油:生奶油100克,细砂糖7克;糖浆:水20毫升,细砂糖10克;栗子奶油:板栗酱(栗子浆)130克,生奶油120克做法:1.将鸡蛋加细砂糖拌匀,用电动搅拌器打至起泡。2.加入过筛的低筋面粉、可可粉、黄油、生奶油15克,拌匀。3.将烤盘铺上烘焙纸后,倒入面糊,用长柄刮板把表面刮平整。之后再放入预热到170〜180°C的烤箱里,烘焙大约15分钟,把烤好的蛋糕从烤盘上拿下,连烘焙纸一起冷却后,用刀切成想要的模样和大小。4.用抹刀将糖浆、生奶油10克依次涂在蛋糕上,放上另一片蛋糕,涂上糖浆、生奶油。5.生奶油加板栗酱拌成栗子奶油涂在蛋糕表面。6.冷藏30分钟取出即可。注:在制前,黄油和生奶油应一起稍微加热一下。
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