我做的肉包馅为什么蒸出来后不成团？请各位大神帮帮忙。6,4比例的肉一斤要加多少水？
答案:4 悬赏:0
解决时间 2021-03-25 11:38
- 提问者网友：ミ烙印ゝ
- 2021-03-24 18:32
我做的肉包馅为什么蒸出来后不成团？请各位大神帮帮忙。6,4比例的肉一斤要加多少水？
最佳答案
- 二级知识专家网友：陪伴是最长情的告白
- 2019-11-05 14:27
肉馅不成团的原因应该是加水之后没充分搅拌，导致水没被吃进，熟了之后自然就松散。如果不是想做汤包，肉馅尽量不要加水。如果很想加水必须缓慢倒入，并且同方向一直搅拌，直至肉馅上劲变得粘稠。
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- 1楼网友：留下所有热言
- 2019-12-27 08:58
应该再里面加点蛋清，或是淮山，曾加它的粘度！蒸出来就成团了！
- 2楼网友：苦柚恕我颓废
- 2021-01-26 07:37
很多,有巧克力.草莓.栗子.豆沙.芝麻.八宝(芝麻.核桃仁.瓜子仁.松子仁等等).鲜肉.虾仁~~~~~
- 3楼网友：末路丶一枝花
- 2020-01-01 03:58
你的肉里面只有肉末吗？可以加点鸡蛋什么的 不仅可以帮助肉的凝聚而且营养跟好，同是也可以放些蔬菜末进去的
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