蒸肉饼的家常做法怎样做才嫩
答案:3 悬赏:70
解决时间 2021-10-12 23:47
- 提问者网友：焚苦与心
- 2021-10-12 20:21
蒸肉饼的家常做法怎样做才嫩
最佳答案
- 二级知识专家网友：过活
- 2021-10-12 20:35
主料 猪肉馅半斤
辅料 家乐老母鸡汤口味浓汤宝半粒淀粉（10克）2茶匙油少许
做法
1.全部食材
2.将事先准备好的肉糜放入一个容器中
3.将家乐老母鸡汤口味浓汤宝、淀粉、约30ml水放入肉糜中混合，充分搅拌均匀至浓汤宝没有大的颗粒
4.另取一个盘子，将少量油覆盖在盘底，预防肉糜在蒸制时粘连，然后将肉糜放入盘中
5.然后再将搅拌好的肉糜在盘中铺好，压平并中间掏空一个孔
6.锅中烧开水煮沸后，放入锅中
7.隔水蒸12—15分钟后取出。浓汤宝在蒸制后化开，让肉饼更加入味且鲜美多汁
全部回答
- 1楼网友：佘樂
- 2021-10-12 22:01
肉剁成末后，加入调味料，接着用适量的清汤或是水慢慢地往肉末中加入，边加边搅，量不用太多，一般500克的肉末加入150克的水差不多了，然后水开下肉饼蒸制。
- 2楼网友：西岸风
- 2021-10-12 20:48
打一颗鸡蛋进去跟肉馅一起搅拌
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