土豆饼加盟之土豆饼制作注意事项有什么?
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-10-25 05:38
- 提问者网友:你独家记忆
- 2021-10-24 13:49
土豆饼加盟之土豆饼制作注意事项有什么?
最佳答案
- 二级知识专家网友:逃夭
- 2021-10-24 14:22
注意事项1、不习惯食用生的青红椒,可以在土豆饼快要煎至定型时,将青红椒嵌入饼上,一起煎熟即可。2、喜欢酸甜口的,也可以将蘸汁换成香醋1汤匙加糖1匙。土豆饼德式做法1.将土豆洗净去皮,放入锅中加适量水,上火煮约40分钟,煮到软烂,滗出水,把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋,盐、胡椒面,面粉25克,并混合均匀。2.将葱切成末,放在黄油里炒黄,倒入土豆泥中,再混合均匀。3.在一面板上撒上面粉,把土豆泥分成三份,全滚上面粉,用刀按成两头尖,中间宽的椭圆饼形,用刀在中间按一条约,在边上再交替的安几个短纹;呈树叶状。4.将煎盘上火,放入少许植物油烧热,把土豆饼下入,煎成金黄色即可。然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟,土豆饼豉起、铲入盘中,即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。
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