鲜竹笋怎么吃
答案:3 悬赏:70
解决时间 2021-02-19 02:09
- 提问者网友:萌萌小主
- 2021-02-18 23:17
鲜竹笋怎么吃
最佳答案
- 二级知识专家网友:颜值超标
- 2021-02-18 23:32
1、炒肉。直接很肉炒,放盐别放生抽,很好吃。
2、烧肉。
原料:
五花肉、竹笋。
调料:
葱、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽(少许)、花椒、大料、桂皮、干辣椒、盐。
做法:
1)五花肉洗净切块,开水里焯一下后捞出沥干水分;
2)竹笋去皮切块,入加少许盐的沸水中焯烫下后捞出冲净沥干;
3)准备葱姜蒜、大料、花椒、桂皮和干辣椒;
4)五花肉入锅中用中小火慢慢将油煸出;
5)直接在五花肉煸出的油中(嫌多的话还可以盛出一些)放入冰糖,小火将其煮至发黄冒小泡;
6)冰糖已经融化,有黄色小泡产生;
7)立刻放入五花肉,继续小火翻炒上色;
8)调入料酒、少许老抽(根据上色情况酌量添加)和除盐外的所有调料,再倒入竹笋翻炒;
9)倒入水没过材料,大火煮开;
10)水开后中小火煮至肉肉软糯,汤汁浓稠,然后根据各人口味加入适量盐即可。
3、火锅烫着吃。
4、烧鸡。非常好吃
1)将鸡切块,用热水焯一下,捞出滤干;
2)竹笋切块,葱、姜切小丁;
3)锅中放油,加入干辣椒、花椒爆香,倒入鸡块翻炒;
4)待鸡腿出油后,加入葱、姜末,待炒出香味儿后,加入黄酒、酱油(喜欢颜色红一点可以用老抽),再倒入竹笋块;
5)加入水后,盖上锅盖小火煮到鸡肉软了即可。
5、油焖笋。
原料:
竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。
做法:
1、竹笋剥去壳,切去老根,用刀背拍松后切段;2、热锅入油,油温后倒入笋段煸炒,调入酱油、盐、白糖调味;3、加入适量清水,中火焖烧15分钟左右,至汤汁收干入味,淋少许芝麻油,撒入葱花即可。
2、烧肉。
原料:
五花肉、竹笋。
调料:
葱、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽(少许)、花椒、大料、桂皮、干辣椒、盐。
做法:
1)五花肉洗净切块,开水里焯一下后捞出沥干水分;
2)竹笋去皮切块,入加少许盐的沸水中焯烫下后捞出冲净沥干;
3)准备葱姜蒜、大料、花椒、桂皮和干辣椒;
4)五花肉入锅中用中小火慢慢将油煸出;
5)直接在五花肉煸出的油中(嫌多的话还可以盛出一些)放入冰糖,小火将其煮至发黄冒小泡;
6)冰糖已经融化,有黄色小泡产生;
7)立刻放入五花肉,继续小火翻炒上色;
8)调入料酒、少许老抽(根据上色情况酌量添加)和除盐外的所有调料,再倒入竹笋翻炒;
9)倒入水没过材料,大火煮开;
10)水开后中小火煮至肉肉软糯,汤汁浓稠,然后根据各人口味加入适量盐即可。
3、火锅烫着吃。
4、烧鸡。非常好吃
1)将鸡切块,用热水焯一下,捞出滤干;
2)竹笋切块,葱、姜切小丁;
3)锅中放油,加入干辣椒、花椒爆香,倒入鸡块翻炒;
4)待鸡腿出油后,加入葱、姜末,待炒出香味儿后,加入黄酒、酱油(喜欢颜色红一点可以用老抽),再倒入竹笋块;
5)加入水后,盖上锅盖小火煮到鸡肉软了即可。
5、油焖笋。
原料:
竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。
做法:
1、竹笋剥去壳,切去老根,用刀背拍松后切段;2、热锅入油,油温后倒入笋段煸炒,调入酱油、盐、白糖调味;3、加入适量清水,中火焖烧15分钟左右,至汤汁收干入味,淋少许芝麻油,撒入葱花即可。
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- 1楼网友:一池湖水
- 2021-02-19 02:10
先把竹笋切片,用干锅炒会,别放油炒啊,接着起锅放盘子里,再炒点肥瘦相间的肉片,然后把竹笋倒进去,加葱姜蒜,辣椒末,生抽,料酒就可以了. 鲜笋排骨汤:排骨买来用盐撮洗去腥气,放入锅内加水末过排骨 大火煮沸,撇去水中的排骨沫(一定要撇干净),大火煮5分钟(加点醋,促进钙的分解),加鲜笋(切片、切快随意)用中火再煮5分钟后,换小火煮10分钟,关火加盐、香油,撒点香葱。 这道既能说是菜,也能说是汤,春天来了,这可是补钙的好东西!
- 2楼网友:陪伴是最长情的告白
- 2021-02-19 00:45
鲜竹笋可以炒肉,竹笋炒肉。
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