螃蟹里黄色的是什么，可以吃吗？
答案:2 悬赏:0
解决时间 2021-04-23 02:00
- 提问者网友：冷场帝
- 2021-04-22 02:02
螃蟹里黄色的是什么，可以吃吗？
最佳答案
- 二级知识专家网友：冷眼_看世界
- 2021-04-22 02:36
蟹黄啊，可以吃。
全部回答
- 1楼网友：一池湖水
- 2021-04-22 03:29
你好！！ 你说的是蟹膏。 蟹黄是母蟹的卵子；那么蟹膏是公蟹的精子， 应该是黄，白色。 可以食用。 吃的方法同蟹黄， 也就是清蒸的方法，清蒸是吃蟹的专利，只有清蒸才是吃蟹的最佳方法，主要是保持原汁原味。 由于螃蟹本身就非常鲜香，并且黄多膏肥，清蒸的吃法最能直接体现出蟹肉与蟹黄蟹膏最原始的香味。 吃的时候，需要蘸上特制的姜醋调料。本人推荐沪苏杭一带的吃法，就是把新鲜的生姜切碎，放入镇江香醋，再加适量白糖调制而成，既可以去除螃蟹中的土腥味，也可以解腻提鲜。 谢谢！！
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