豆浆怎结皮
答案:2 悬赏:0
解决时间 2021-02-14 22:50
- 提问者网友：失败的占卜者
- 2021-02-14 16:44
豆浆怎结皮
最佳答案
- 二级知识专家网友：你好陌生人
- 2021-02-14 17:54
牛奶与豆浆加热后，产品冷凉后都会有一层冷凝的浆皮，是很正常的现象，为什么呢？我们都知道二者都是高蛋白产品，蛋白质的特性，每当加热到60--70度时就会发生轻度变性，这非常有利于人的消化吸收，所以人们普遍认为，豆油皮和奶浆皮营养丰富
全部回答
- 1楼网友：迷人小乖乖
- 2021-02-14 19:33
用小木条把2米长、1．5米宽、15厘米高的平底锅分成6个方格。最好控制好火候，使锅底温度保持在70~90~c，把煮好的豆浆倒人锅内，3-5分钟后，格内即可结皮，待皮出现小皱纹时，即可揭皮。依次把每个小方格内的皮揭完。一锅豆浆可揭10多次，能出4公斤-5公斤豆腐皮。
用电扇向锅里吹 可以加快皮的成型
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯