想开火锅店

本人今年22想开火锅店 对于火锅一窍不通拜求哪位大神

餐饮生意很难做的。建议你去天涯看看各位讲自己创业的大神们的经历。
从你的年龄判断，要做好第一次创业可能会失败或者遭遇很大挫折的准备。

餐饮业社会关系复杂，挣的都是小钱，生意和口碑是一单一单赚出来，外围环境工商税务公安卫生黑涩会随时都能麻烦你。
租金、装修都是很大的固定成本。
一个人忙不过来的，还要雇人，如果生意不好，员工工资都是大问题。
不要看餐饮毛利很高，食客们嘴都很刁的。拿你自己想，如果价格差不多，味道不好的地方你回去第二次么？
如果你22岁，又没学过厨艺，怎么保证你的味道好过别人家？如果味道好、生意好，多半养了个高手大厨，要么大部分钱被他赚取，要么随时准备他跳槽啥的。。。。

还有采购、现金管理、员工服务管理等等。

最后一句，如果真想干。去找个火锅店当店员干上1-3个月，当自己生意干。感受一下具体的情况。