为什么紫薯馒头做起来口感有点硬

为什么紫薯馒头做起来口感有点硬

松软，有韧性。一口咬下去，淡淡的紫薯味便弥漫在口腔里。再往里，还能吃到其它的内容哦~紫薯怎么做好吃--紫薯馒头食材面粉500克紫薯3根酵母3克温水250ML白糖10克豆沙300克 方法/步骤1先把酵母在温水里溶化成一杯250ML酵母水备用紫薯怎么做好吃--紫薯馒头2紫薯蒸熟以后碾成紫薯泥紫薯怎么做好吃--紫薯馒头3在紫薯泥里倒入90毫升左右酵母水，搅拌一下紫薯怎么做好吃--紫薯馒头4然后放入适量面粉搅拌均匀紫薯怎么做好吃--紫薯馒头5面粉或者酵母水的量都自己控制，只要能揉成面团就行了。紫薯怎么做好吃--紫薯馒头6剩下的大部分酵母水跟面粉搅拌均匀，揉成白面团。两块面团都盖上盖子发酵2个小时紫薯怎么做好吃--紫薯馒头因为有紫薯在里面，紫色面团发酵的效果没有纯面团那么好，也没有关系，只要发了一倍大就可以用了。紫薯怎么做好吃--紫薯馒头两块面团都按扁，白面团比紫色略多紫薯怎么做好吃--紫薯馒头两块面团按成一样大小叠在一起紫薯怎么做好吃--紫薯馒头然后用擀面杖擀成薄片，越薄那么成品出来纹理越多，越漂亮紫薯怎么做好吃--紫薯馒头面皮擀好以后卷起来紫薯怎么做好吃--紫薯馒头再把面皮一片一片切起来紫薯怎么做好吃--紫薯馒头豆沙馅分成每个20克左右的小球紫薯怎么做好吃--紫薯馒头把豆沙馅包在面片上，底部收口朝下紫薯怎么做好吃--紫薯馒头面坯全部做好以后放在蒸屉里醒发半个小时，铺蒸屉上的布要提前打湿，要不馒头蒸出来会粘在上面紫薯怎么做好吃--紫薯馒头馒头坯第二次醒发到原来的一倍大左右冷水上锅，上汽之后再蒸10分钟，关火过两分钟再开盖就好了。 紫薯怎么做好吃--紫薯馒头END注意事项馒头做好之后一定要醒发，这样做出来的馒头才松软馒头要趁热拿出来，凉了会粘在布上面