怎么炒田螺又好吸又好吃
答案:3 悬赏:20
解决时间 2021-02-05 22:35
- 提问者网友：唤魂
- 2021-02-05 17:51
怎么炒田螺又好吸又好吃
最佳答案
- 二级知识专家网友：佛说妍妍很渣
- 2021-02-05 19:17
炒田螺的做法
买回来的田螺一定要用盆清水养两天，在盆内滴上几滴豆油，将田螺壳尖尾端剪去或去掉螺盖，这样，不但利于食时容易啜出螺肉，还利于让味渗进烹调时。田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口。具有清热、明目的作用。
材料：田螺，紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉等少量。
做法：1、烧红镬，放油，把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中，爆香。2、加入田螺不停地炒，溅入滚水，用精盐调味，炒至熟透。3、勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。
买回来的田螺一定要用盆清水养两天，在盆内滴上几滴豆油，将田螺壳尖尾端剪去或去掉螺盖，这样，不但利于食时容易啜出螺肉，还利于让味渗进烹调时。田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口。具有清热、明目的作用。
材料：田螺，紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉等少量。
做法：1、烧红镬，放油，把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中，爆香。2、加入田螺不停地炒，溅入滚水，用精盐调味，炒至熟透。3、勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。
全部回答
- 1楼网友：一场云烟
- 2021-02-05 21:20
好吸首先得把田螺的尾部剪好，炒的话就得爆炒加点辣弄好调味，这样子的话田螺又好吸又好吃。
- 2楼网友：甜野猫
- 2021-02-05 20:15
姜，算，辣椒，用油爆下，在放豆瓣酱，充，
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