大排的做法步骤图,五香卤大排怎么做好吃
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-01-16 18:38
- 提问者网友:棒棒糖
- 2021-01-16 12:28
大排的做法步骤图,五香卤大排怎么做好吃
最佳答案
- 二级知识专家网友:雾月
- 2021-01-16 12:42
用料
姜片 半块
料酒 两勺
生抽 两勺
生淀粉 适量
老卤汁
五香卤大排的做法
猪大排,清洗干净,用厨房用纸吸干水分!
用刀背敲击大排,使肉质松散!卤出来会入味一点!
用姜片,料酒两勺,生抽两勺腌渍大排静置二十分钟!
把腌渍好的大排两面均匀抹上淀粉!
平底锅里放少量植物油,油热后把大排放入锅里煎!
两面稍微煎黄即可拿出!
待卤汁烧开后,把大排放进去大火煮五分钟后关小火慢慢卤制上色!直至大排软!
完美出锅!
姜片 半块
料酒 两勺
生抽 两勺
生淀粉 适量
老卤汁
五香卤大排的做法
猪大排,清洗干净,用厨房用纸吸干水分!
用刀背敲击大排,使肉质松散!卤出来会入味一点!
用姜片,料酒两勺,生抽两勺腌渍大排静置二十分钟!
把腌渍好的大排两面均匀抹上淀粉!
平底锅里放少量植物油,油热后把大排放入锅里煎!
两面稍微煎黄即可拿出!
待卤汁烧开后,把大排放进去大火煮五分钟后关小火慢慢卤制上色!直至大排软!
完美出锅!
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