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大排的做法步骤图,五香卤大排怎么做好吃

答案:1  悬赏:20  
解决时间 2021-01-16 18:38
大排的做法步骤图,五香卤大排怎么做好吃
最佳答案
用料  
姜片    半块    
料酒    两勺    
生抽    两勺    
生淀粉    适量    
老卤汁    
五香卤大排的做法  
猪大排,清洗干净,用厨房用纸吸干水分!

用刀背敲击大排,使肉质松散!卤出来会入味一点!

用姜片,料酒两勺,生抽两勺腌渍大排静置二十分钟!

把腌渍好的大排两面均匀抹上淀粉!

平底锅里放少量植物油,油热后把大排放入锅里煎!

两面稍微煎黄即可拿出!

待卤汁烧开后,把大排放进去大火煮五分钟后关小火慢慢卤制上色!直至大排软!

完美出锅!

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