当你作为某酒店餐饮部的经理，发现一位员工在上班时与一位顾客争吵，而此时有许多其他顾客在场，你应该如何处理？

当你作为某酒店餐饮部的经理，发现一位员工在上班时与一位顾客争吵，而此时有许多其他顾客在场，你应该如何处理？

首先要让员工认识到自己的错，才能去处理这件事。
先去了解事情的原由，事情的错在于谁，清楚后找员工沟通，安慰他，口气要平和，不要指责，等他觉得你是帮他的时候，他就会静下来。这个时候在去和他分析。
让员工知道，这件事他没错，但是他犯了个很大的错误：现在服务性行业竞争激烈，靠是就是服务去留住客人，虽然今天你赢了，挣回了面子，但是我们一定会失去一个客人，甚至他身边所以的朋友都不会来我们这里了，同样我们这里的名声也会受到损失。如果这样的事还有发生的话，那我们店就会臭名远扬，说我们这里服务不好，那样损失最大的还是我们，我们的客人会少，那么收入会少，同样员工的待遇就会受到影响，而原因就是因为您的一次争吵。并告诉他。如果你不改了你这个脾气，我相信到哪里，那里的老板都不会留你的，因为没有一个老板需要赶客人的员工，所以站在你的角度考虑，你要不改这个性格，还是没好处的。
最总目的是让员工觉得这样做对自己没好处，只有坏处。最后征求他的意见，处罚下，已提醒其它员工。
本人建议仅供参考！！