怎么凉拌苦菊菜

怎么凉拌苦菊菜

凉拌苦菊 　　据有关资料介绍苦菊是菊花类蔬菜，具有抗菌　解热　消炎　明目的功效。常吃苦菊可以延年益寿，提高智力。它含有人体需要的17种氨基酸，硒　鋅　VB2，营养比生菜及其它蔬菜高5—10倍，在什么气候条件下都不生虫，不用打药，是一种纯绿色蔬菜。凉拌是食用苦菊的首选，清热去火。　　一。主要材料：苦菊　　二。辅助材料：姜蒜末　盐　鸡精　香油　醋。　　三。制作方法：　　　1。将苦菊去根择好洗净，切成3厘米的段。用凉开水加点盐泡10分钟（消毒）或用微波炉小火10秒钟（消毒）。　　　2。加上适量的调料拌均即可上桌。