草虾与河虾那个营养好
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-10-02 08:33
- 提问者网友:临风不自傲
- 2021-10-02 02:03
草虾与河虾那个营养好
最佳答案
- 二级知识专家网友:鱼忧
- 2021-10-02 03:13
虾,是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味,有菜中之"甘草"的美称。我国海域宽广、江河湖泊众多,盛产海虾和淡水虾。海虾,有对虾、明虾和龙虾;淡水虾有青虾(沼虾和草虾);还有半咸水虾如白虾等。不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右,其中对虾居首,河虾次之。
虾虽然极为美味,但对少数人来说,却是一种禁忌食品,某些过敏性疾病的患者,如过敏性鼻炎、支气管哮喘,反复发作性过敏性皮炎、过敏性腹泻等等,约有20%的病员可由食物激起发作,而小儿更高(可高达56%),其中最常见的就是虾、蟹、海鱼、蛋类等。因此,明确对虾过敏的,在缓解期或发作期都不要进食为佳
在多种烹饪法中,蒸,是最保留营养的。
把虾处理洗净,置盘中,锅内水开后放入,蒸半小时,取出,另备煮熟酱油,加入少许香油,蘸食,虾香四溢、原汁原味,十分爽意。
虾虽然极为美味,但对少数人来说,却是一种禁忌食品,某些过敏性疾病的患者,如过敏性鼻炎、支气管哮喘,反复发作性过敏性皮炎、过敏性腹泻等等,约有20%的病员可由食物激起发作,而小儿更高(可高达56%),其中最常见的就是虾、蟹、海鱼、蛋类等。因此,明确对虾过敏的,在缓解期或发作期都不要进食为佳
在多种烹饪法中,蒸,是最保留营养的。
把虾处理洗净,置盘中,锅内水开后放入,蒸半小时,取出,另备煮熟酱油,加入少许香油,蘸食,虾香四溢、原汁原味,十分爽意。
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