缙云烧饼的和面夏天和冬天有区别吗
答案:2 悬赏:80
解决时间 2021-03-12 05:26
- 提问者网友：醉归
- 2021-03-11 16:12
缙云烧饼的和面夏天和冬天有区别吗
最佳答案
- 二级知识专家网友：一个很哇塞的汉子
- 2021-03-11 17:22
老师说有很大区别！
全部回答
- 1楼网友：一池湖水
- 2021-03-11 17:37
缙云烧饼和面方法如下:
一、材料
白面粉200克，酵母3克，花生油10克，盐5，红糖10克
二、做法
1，和面放置温暖处发酵。
2，把油和面以1：3的比例混合成酥（甜得就加红糖）。
3，把醒发好的面团揉，分成同样大小得面团。
4，取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥，卷起，擀成饼状。
5，平底锅加热稍放底油，放入饼坯，3分后翻面，再等3分出锅。
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