东北手工干豆腐真空保鲜技术方法，跪求。。。。。。。
答案:4 悬赏:10
解决时间 2021-03-06 07:17
- 提问者网友：傀儡离开
- 2021-03-05 18:33
本人已经试验过干豆腐不添加任何防腐剂和保鲜剂的情况下真空包装，冷藏保鲜的情况下和不真空没有什么区别，同样变质。而且一定时间后真空袋内有空气出现，不是包装袋漏气。而是干豆腐自身产生的气体（干豆腐封包时已冷却）。 为什么会这样，是不是需要什么添加剂，有谁在做这个项目的仁兄请帮个忙。。。。 万分感谢！
最佳答案
- 二级知识专家网友：花一样艳美的陌生人
- 2021-03-05 20:01
变质应该还是有菌类。。。我记得外面卖的速食饺子，都是瞬间冷冻的。。温度很低，杀菌，
那种如何。。里面应该不会产生气体。。你找几个大学问问。。。请几顿饭。。
那种如何。。里面应该不会产生气体。。你找几个大学问问。。。请几顿饭。。
全部回答
- 1楼网友：浪者不回头
- 2021-03-05 23:16
你说的真空豆腐指的是包装方面还是原料制作方面？？
- 2楼网友：不傲怎称霸
- 2021-03-05 23:06
你去锦州看看 虹螺蚬干豆腐不错的
- 3楼网友：哭不代表软弱
- 2021-03-05 21:41
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