安阳小吃豆腐脑举卤的做法
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-10-25 04:38
- 提问者网友:杀生予夺
- 2021-10-24 07:22
安阳小吃豆腐脑举卤的做法
最佳答案
- 二级知识专家网友:由着我着迷
- 2021-10-24 08:14
材料黄豆,内脂(凝固剂),木耳,土豆,胡萝卜,瘦猪肉,浓汤宝,淀粉,芹菜叶做法1.黄豆提前泡发,用料理机磨成浆,滤出豆渣后,倒入汤锅小火加热2.内酯(凝固剂)加一点点水化开后放在盆里3.豆浆小火煮开后,马上倒入装有内酯的盆子里,盖上盖闷着4.这时候就可以打卤了,等卤打好了,豆腐脑也成型了,就可以浇上卤开吃啦5.卤的做法:木耳泡发后切丝,瘦猪肉也切成丝6.取一块浓汤宝放入汤锅,加入适量清水烧开7.放入原料煮熟,加点酱油调味8.最后用湿淀粉勾薄芡,撒上切碎的芹菜叶即可
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