怎样用烤箱做牛排

怎样用烤箱做牛排

烤箱烤牛排 
食材：
牛肉400g
料酒半汤勺
生抽一汤勺
糖半汤勺
盐少量
淀粉适量
葱姜蒜适量
蔬菜适量
黑胡椒适量
做法：
1、牛肉切片，加生抽、料酒、糖、盐、葱姜蒜、淀粉，腌制30分钟
2.蔬菜洗净，沸水汆一下，控干水备用
3.铺锡纸，铺洋葱等蔬菜，铺牛肉，最上面撒黑胡椒，倒少量油
4.锡纸密封，预热200°烤箱，上下火15分钟左右即可

营养价值

牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基酸组成更适合人体的需求，而且含有较多的矿物质，如钙铁硒等。尤其铁元素含量较高，并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁，比较适合6个月到2岁容易出现生理性贫血的宝宝，对宝宝的生长发育很有帮助。
食用禁忌
牛肉+栗子引起呕吐
牛肉+红糖胀死人
牛肉+盐菜会中毒
牛肉+鲶鱼会中毒
牛肉+田螺会中毒
牛肉+白酒会牙齿发炎
牛肉+橄榄同食会引起身体不适

方法一：
第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料随便
??
??第二步用烤箱稍稍烤几分钟（事实上你会弄的话不烤也行）；
??
??第三步找个平底锅稍稍抹点黄油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。
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??忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁（发挥你的想象力），这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。
??这样弄出来的牛排不至于太生。
??
??最后，别五点钟就做啊，最好等到七八点，天黑之后，要有红酒，蜡烛，还得面对面坐，顺便弄个小的鲜花筐在当中，剩下的你们爱干嘛干嘛吧。书上都那么说的。
??
牛肉不要太厚，用刀背拍烂，少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟，用橄榄油，没有将就用色拉油加一点点黄油中慢火焗，有没有cheese碎？最后应该撒上少许，配上小茴香。对了，还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香，加上些卤汁，没有卤汁就算了，加些红酒盐（盐要刚刚好，别太咸）稍微开一下，最后勾芡，浇在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒酱。

食材：
1、牛肉    一大块（叫卖肉的帮忙切成两半，不要切太薄）    
2、料酒    三大勺（去腥）    
3、耗油、酱油    适量    
4、盐    一勺    
5、姜    适量    
6、蒜头    两片    
7. 番茄    一个    
8. 洋葱    半个    
9.土豆、胡萝卜、玉米    各一个    
10.香菜    适量    
11.咖喱块    一块    
制作方法：
先用水泡牛肉，去血水。放一边。这时候准备：生姜和大蒜切丁，用个大碗把上述2~6的材料混合均匀。
牛肉去血水，用水冲多几次，放在砧板上用刀背拍打几次，这样烤出来的牛肉就不会太硬。最后甩水后，直接放进步骤1种准备的混合材料中浸泡约10多分钟。
趁着牛肉还在侵泡，这时候准备番茄酱：把7~8的番茄和洋葱加入两大勺糖一起放进去料理机打碎成泥，备用。
给土豆和萝卜去皮，切丁，锅里烧开水后直接扔进去煮。
这时候，把牛扒拿出来放进烤盘里。烤箱200度上下火，烤8分钟，翻面烤两分钟。
等扒烤完后可以放在烤箱里焖会。这时候往步骤4中加入咖喱块转小火搅拌几分钟，装盘。
把步骤3中准备好的酱泥放进锅里翻炒收汁。
洗干净香菜，把步骤6准备好的配菜和烤好的牛肉装盘，完成。

我暂时保留我的看法！

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。如面包，披萨，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。还有些烤箱可以烤鸡肉。做出的食物通常香气扑鼻。 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。
材料
牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许
做法
1、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松。
2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。
3、剁碎蒜头和洋葱。
4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度。
5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。
6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。