我想开家西餐店

答案:1 悬赏:0

解决时间 2021-10-07 13:21

提问者网友：流星是天使的眼泪
2021-10-07 00:51

我想开家西餐店

最佳答案

二级知识专家网友：毛毛
2021-10-07 01:49

建议你不要开，我考察过北京大兴黄村地段，那里不是西餐的主消费人流地段。也就是说你开的话将缺乏固定的客源。其次，如果只开西餐而不是咖啡厅风险更大，建议开成主题咖啡厅陪西式简餐。厨房设备如下:小型烘箱一个，微波炉一个，扒炉一个，电磁炉三至四个，冰箱两个(分别用来装水果，蔬菜，饮料，及部分食材)冰柜一个(用来装冰块，以及部分肉类)，大型消毒碗柜一个。洗菜台及操作台各两个(不锈钢)洗碗台一个(洗碗和厨房要有分隔但又要联通，如果没有分隔过不了卫生检查)。平底煮锅及平底炒锅若干。大致是这些设备，价钱你要根据北京的价格查询。后厨人员基本如下:主厨一个，助厨两至三个。洗碗阿姨一个。主厨可以定位在4~5000，助厨大概在3000这些员工可以上网招聘，面试时让做几道拿手菜出来试菜最后，看提问者的情况实实在在建议不要开这样的餐厅，所谓“隔行如隔山”你一个门外汉开这一个风险实在太大了，除非你目的不是为了赚钱!

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