正宗卤水的做法及配方是怎样的？

正宗卤水的做法及配方是怎样的？

网上能问的配方，从来就没有“正宗”一说，不要贪这些小便宜，自己去找个师父好好学，这样做出来的卤水才正宗。像乐山的陈记老卤，随时都看到有学徒在那学习。

卤水的配方太复杂了，什么香料啊都要根据水来精确到克数，最好是找个师父系统的学一下，光是看配方，依葫芦画瓢是做不好的。乐山的陈记老卤在这方面就有经验哈。