海参的泡发方法

海参的泡发方法

海参的发泡方法根据海参的不同，也会有一定的差异，下面提供一个海参的发泡方法供参考:(刺参)
干海参水发方法
1、将海参置于冷纯净水中，浸泡12-24小时左右，(每隔6小时换水一次)直至将海参泡软为止.
宫品海参友情提示:最好用纯净水(勿用自来水)，这样才能保证最终泡出来的海参个大、肉质鲜
美 、营养更易吸收。
2、将泡软的海参从腹部纵向完全剖开，去掉海参前端的硬的牙状物，刮掉参内白筋，洗净。
宫品海参友情提示:去掉内筋海参发泡的个儿会更大。海参内白筋营养丰富洗净可做汤用。
3、洗净后添纯净水上无油锅加盖煮沸，然后用小火煮15-20分钟。
宫品海参友情提示:锅一定要清洗干净，彻底除掉油渍。
4、然后换新的凉纯净水，泡24小时左右，期间换一次纯净水.
宫品海参友情提示:春夏秋季置于冰箱常温层内，保持较低水温。否则海参在过高水温长时间发
泡易腐烂。在发泡过程中，随时观察，把发泡好的海参捞出，没发泡好的继续发泡。
5、发泡好后，捞出，就可做菜食用。同时把多余的单独冷冻，以后可以随吃随取。
宫品海参友情提示:冷冻的时间不宜过长，最好2周内用完