蛇肉煲鸡的做法/小孩能不能吃蛇肉

蛇肉煲鸡的做法/小孩能不能吃蛇肉

1. 将老母鸡宰杀去毛，内脏，除去血污，洗净。
2. 蛇肉去皮，洗净。
3. 将蛇肉切成寸段，焯水洗净。
4. 取炖锅，放入鸡块、蛇段、蛇皮，加料酒、葱姜、胡椒粒、高汤，慢火炖1.5小时，加精盐、味精调味即成。
小孩最好先别吃。

蛇肉处理不干净最好不要吃！蛇身上有很多细菌，有很多还都是毒蛇，毒线处理不好会让毒汁渗到肉里面！国家也不提倡捕杀蛇

把蛇洗干净，切一小断一小断的，放入锅里加适当的水 2、要做清补的话，就要用这些材料，枸杞，莲子，淮生（山药），玉竹，茨实，姜片，姜片一定要放的，可以去腥，然后放点料酒，盐这个时候也可以放了，这样煲出来才入味 3、先高火煮沸腾，改中火煮到汤变白色，然后改小火慢慢的炖，我是建议炖个半时到一个钟，让肉变得烂一点，这样的汤才够补够好喝，因为我们主要是喝汤的不是吃肉、我小的时候经常喝，开始都不知道是蛇肉呢，因为妈妈煮得很烂，只能看到蛇肉丝，绵绵的融入汤里，味道非常的好

我建议小孩子不要吃蛇肉。鸡，蛇处理干净，切大块就可以的，滚水焯好，放点姜片，黄芪，当归同炖三小时以上。因为大部分蛇一定要炖三小时以上才可以吃的。