土豆番茄炒虾仁的做法，土豆番茄炒虾仁怎么做

土豆番茄炒虾仁的做法，土豆番茄炒虾仁怎么做

1、 主料：活虾剥除的虾仁200克，西红柿2个

2、 配料：哈密瓜丁50克，玉米粒30克，芹菜粒50克，葱、姜、蒜片各3克

3、 调味料：橄榄油20克，盐、白糖各适量

做法：

1、 先将西红柿切成想要的形状，把西红柿里面的果肉挖出切小粒；

2、 将活虾煮熟，剥去虾皮和虾头待用；

3、 将哈密瓜和芹菜切成均匀的小粒待用；葱、姜、蒜均切片待用；

4、 将哈密瓜、玉米粒、西芹粒和虾仁入开水锅烫一下，控干水分；

5、 锅内烧热加入橄榄油，炒香葱姜蒜片，再加入西红柿粒用小火炒成糊状；

6、 把盐和白糖加入炒好的西红柿汁中，加入湿淀粉勾芡，放入控好水的各料炒拌均匀即可装盘。

新鲜的海虾洗净 2 去皮去味，去掉虾线 3 加入一个鸡蛋、少许淀粉、食盐少许、料酒少许、酱油一点抓匀腌10分钟 4 将葱切丝蒜切片姜切丝 5 西红柿茄丁 6 热锅凉油 7 加入腌的虾液 8 煸炒至虾仁变红，盛出来 9 锅中再放少许油，加入葱姜蒜煸炒一下 10 锅中再放少许油，加入葱姜蒜煸炒一下 11 加入番茄颗粒继续翻炒 12 将其煸炒成酱，这个过程要不停的翻炒，防止糊锅，可以稍微点一点水 13 再放进炒好的虾仁，让番茄汁挂到虾仁上，即可出锅，出锅后放入少许香菜点缀一下 小窍门 1，西红柿（番茄）一定要炒烂糊才好，炒出来的虾仁酸甜可口，非常好吃。 再看看别人怎么说的。