手撕烤麸的家常做法
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-03-17 16:45
- 提问者网友:呐年旧曙光
- 2021-03-17 07:03
手撕烤麸的家常做法
最佳答案
- 二级知识专家网友:渊鱼
- 2021-03-17 08:30
前言这是一道上海特色菜,家家户户过年时候是一定要吃的,因为烤麸和“靠夫”谐音。寓言着家里的男当家来年兴旺。虽然现代社会的女性不一定要靠别人,但家庭幸福的女人,自然最需要的还是丈夫的疼爱和保护。 有一次看美食节目上介绍烤麸的烧法,据说上海的“老克拉”不吃用刀切的烤麸,一定要吃手撕的,之后就尝试一下,果然不同,烤麸的口感确实更加入味鲜美。烤麸是用小麦面粉发酵而成的,像蜂窝组织烤麸味特酸,想要品尝到这道美食的美味度除了通过烹饪外,最主要的是如何去除烤麸里面的酸味,如果去除不尽,口感会酸的,也谈不上什么美味了。
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