1-3岁幼儿营养食谱怎样做豆腐皮给宝宝吃
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-03-25 05:00
- 提问者网友：感性作祟
- 2021-03-24 21:02
1-3岁幼儿营养食谱怎样做豆腐皮给宝宝吃
最佳答案
- 二级知识专家网友：duile
- 2021-03-24 21:31
豆皮的做法特别，是武汉独有的。先用鸡蛋、面粉和水，加些调料，和成稀糊；锅底抹上油，把面糊均匀地摊在浅底儿锅里，形成一张如锅般大小的圆形蛋皮。把蒸熟的米饭均匀地铺到蛋皮上，用一种小铲子压实，米饭压实后约有2厘米厚。之后，在这层白米饭上放上切得细碎的葱花、豆腐熏干、炖熟的瘦肉和肉皮、梅菜、笋，把这一层碎丁也用铲子压实，让它们粘在米饭层上。待到马不停蹄地把这些工序完成，最下面的蛋皮也已煎至金黄，这时，把这一锅豆皮整个地翻过来：熏干肉丁儿笋丁儿等在下，贴着锅底；金黄焦香的蛋皮在上，至此，一张豆皮已煎炙熟了.
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