鉴定红酒品级时使用的挂杯方法，怎样摇才正确呢？
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-02-19 01:46
- 提问者网友：伪善人独行者
- 2021-02-18 02:40
鉴定红酒品级时使用的挂杯方法，怎样摇才正确呢？
最佳答案
- 二级知识专家网友：滚刀废物浮浪人
- 2021-02-18 03:22
挂杯也叫“酒腿”，除和酒精度有关外，还和葡萄酒中的甘油、浸出物含量有关
如果挂杯时间相对更长，可能是以下的原因
1 杯子不干净。同样的葡萄酒，在干净的杯子中的挂杯时间相对较短。
2 酒精度数较高。同样干净的杯子，挂杯时间长的，酒精度数相对较高。
3 GLYCEROL，也就是丙三醇常说的甘油更多。但丙三醇在口感里，是品不出来的。
4 没有证据证明挂杯时间长短与葡萄酒质量好坏的相应关系。
如果挂杯时间相对更长，可能是以下的原因
1 杯子不干净。同样的葡萄酒，在干净的杯子中的挂杯时间相对较短。
2 酒精度数较高。同样干净的杯子，挂杯时间长的，酒精度数相对较高。
3 GLYCEROL，也就是丙三醇常说的甘油更多。但丙三醇在口感里，是品不出来的。
4 没有证据证明挂杯时间长短与葡萄酒质量好坏的相应关系。
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