椰酱和椰浆有什么区别？

椰酱和椰浆有什么区别？

椰浆是浓缩椰子汁，白色的，做糕点或做菜用。

椰酱是加工好的深黄色的果酱，很甜的，吃面包时用来抹在面包上。
估计跟别的果酱制作法一样吧，都是洗净、切片、与水一起磨浆，加热至71~82℃保持20分钟，再继续升温至88℃，逐渐得到浓缩浆液，将浓缩浆液滤掉残渣后加入食用果味香精、蔗糖果或甜味剂，或者再添加少量水溶液和果胶，以提高营养成分；再继续加热至99~100℃，逐渐浓缩成膏状；待冷却后装成罐头或散装冷却保存即可。

你好！ 椰浆是用天然椰子榨汁直接制作的，椰酱则是二次加工制作成的，口味有很多种，比如花生椰酱，巧克力椰酱等等吧！ 希望对你有所帮助，望采纳。