康师傅秘制香菇卤香牛肉面里的香菇怎样做的
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-11-05 18:55
- 提问者网友：ミ烙印ゝ
- 2021-11-05 09:39
康师傅秘制香菇卤香牛肉面里的香菇怎样做的
最佳答案
- 二级知识专家网友：举杯邀酒敬孤独
- 2021-11-05 10:02
1、香菇洗净去蒂，切成将近1cm见方的丁；葱姜蒜、洋葱都切成末2、锅中加比平时做菜略多1点的油，放入干红辣椒碎小火炒出红油3、加入洋葱末、葱姜及1半的蒜末，炒出香味4、加入香菇丁，渐渐翻炒，可以加入少量海天小小盐酱油提鲜5、至香菇变软6、加1勺郫县豆瓣酱煸炒出香气7、加入2~3大勺海天辣黄豆酱，保持小火，其实不断搅拌8、待汤汁变浓时，加入适当海天蚝油，5香粉、少量糖调味9、炒至酱变得红亮，开始有点吐油的时候，放入另外一半的蒜末搅拌均匀便可起锅。（提示：如果加入黄豆酱后太浓稠可加入少许水来稀释，再小火渐渐收浓。）
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