菲力牛排和西冷牛排如何区别？
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-10-30 06:58
- 提问者网友：浮克旳回音
- 2021-10-30 03:04
菲力牛排和西冷牛排如何区别？
最佳答案
- 二级知识专家网友：空山清雨
- 2021-10-30 04:38
二摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实
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