您知道 中性蛋白酶的酶切位点么?
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-10-05 03:16
- 提问者网友:自食苦果
- 2021-10-04 22:20
您知道 中性蛋白酶的酶切位点么?
最佳答案
- 二级知识专家网友:酒者煙囻
- 2021-10-04 22:59
没有明显的选择性,大致蛋白质的肽键都能水解。
中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的,属于一种内切酶,可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、PH值下,本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。可广泛应用于动植物蛋白的水解,制取生产高级调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP,此外还可用于皮革脱毛、软化、羊毛丝绸脱胶等加工。
中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的,属于一种内切酶,可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、PH值下,本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。可广泛应用于动植物蛋白的水解,制取生产高级调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP,此外还可用于皮革脱毛、软化、羊毛丝绸脱胶等加工。
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