麻辣牛板筋怎么做

麻辣牛板筋怎么做

【麻辣牛板筋】 主料：牛板筋350克，水发木耳、红辣椒、青椒各50克。 辅料：精盐1／2小匙，味精、鸡精、香油、花椒油各1小匙，辣椒油1大匙。 【制作方法】 1、将板筋去除表面油脂，洗净备用。 2、锅中加水烧开，放入牛板筋，用小火煮约1．5小时．捞出晾凉，切成薄片。 3、水发木耳洗净，切成细丝：红辣椒、青椒洗净去子．也切成细丝。 4、将牛板筋片、红辣椒丝、青椒丝、木耳丝放入盆中，加入精盐、味精、鸡精搅拌均匀．再淋入香油、辣椒油、花椒油，拌匀既可。