龙井茶是不是发酵茶？

龙井茶是不是发酵茶？

龙井茶不是发酵茶。龙井茶是典型的绿茶，只经过杀青和炒制，没有发酵过程。红茶是典型的发酵茶。乌龙茶（如铁观音、大红袍等）属于半发酵茶。