水在量筒里为什么是凹液面

润湿作用会使水变成凹液面吧

是湿润引起的。
水能湿润玻璃（专业术语叫做浸润），即水分子和玻璃表面分子相互吸引，水在贴近玻璃的附近就能被吸引起来，再加上水的表面有张力，就拉动整个液面程有弧度的凹液面。

高中就学了，这是表面张力的作用 水银在玻璃容器中的表面是凸面

因为水和玻璃是浸润的,在表面张力的作用下表面积要趋于最小就会向下凹浸润与否决定决定他是凸面还是凹面的, 而表面张力则是他表面不平的原因.

如果液体与量筒这两种材料相浸润，则液体在量筒中会形成凹面。如果液体与量筒这两种材料不相浸润则形成凸面。相浸润就是液体与固体之间的分子亲和力大，液体能很好的附着在固体表面，而且能沿固体表面展开延伸，这就是液体装在与之相浸润的固体容器中，液体要沿容器壁向上展开延伸形成凹面的原因，比如你说的水装在玻璃量筒中形成凹面。反之，不相浸润就是液体与固体之间的分子排斥力大，液体不能附着在固体表面，液体因为表面张力而收缩，这就是液体装在与之不相浸润的固体容器中，液体要沿容器壁向下收缩而形成凸面的原因，比如水银装在玻璃量筒中形成凸面。