凉菜东北大拉皮中的主料拉皮怎么做?

凉菜东北大拉皮中的主料拉皮怎么做?

先把淀粉准备好，适量，这要看你需要多少拉皮，然后一个类似平底锅的小盘子，一定要是铁或铝的，在锅中烧开水，然后找一个比锅小的盘子，把演粉用水搅拌好，然后倒入盘子里，把盘子放入烧好的开水中，用手不停的转动盘子，不能停，当盘子里的淀粉变成透明的时候拿出来倒入凉水中就好了，然后刀切条，就成了东北凉菜里的拉皮了，这是最传统的做法。