下表显示黄豆和奶内若干营养成分的重量,而某成年人对此类营养成分的每日需求量也一并列出: 养分
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解决时间 2021-12-22 10:48
- 提问者网友:喜遇你
- 2021-12-21 21:23
下表显示黄豆和奶内若干营养成分的重量,而某成年人对此类营养成分的每日需求量也一并列出: 养分 100g黄豆内的含量(g) 100g奶内的含量(g) 成年人每日需求量(g) 蛋白质 38.00 3.30 80.00 碳水化合物 31.30 4.70 380.00 脂肪 18.00 3.80 80.00 钙质 0.06 0.12 0.80(1)若该成年人每日只食用1000g黄豆,则会超过其每日需求量的是______和______养分.过剩养分在体内的主要代谢途径有______.(2)过多地食用蛋白质和脂肪会引起的疾病有______.(3)奶被视为婴儿的理想食品的原因是______.(4)市场上出售的少数劣质奶粉中掺有植物淀粉,签别方法可用______.
最佳答案
- 二级知识专家网友:一起来看看吧
- 2021-12-21 22:14
(1)从表中可以知道,每100g大豆中含蛋白质38.00g,含脂肪18.00g,日食用1000g大豆,则获得的蛋白质的量是380.00g,脂肪的量是180.00g,严重超出了成年人的日需要量.
(2)过多地食用蛋白质和脂肪会引起的疾病有会导致脂肪在体内积累,如果血管积累脂肪,则会得动脉粥样硬化、冠心病,如果肝细胞积累,则会得脂肪肝等.
(3)蛋白质是构成细胞的重要物质,对于身体的生长发育和细胞的修复和更新有重要作用,钙是形成牙齿和骨骼的重要原料,缺钙易患佝偻病和骨质疏松,牛奶中含丰富的蛋白质和钙质,营养合理,适于婴幼儿生长.因此牛奶被视为婴儿的理想食品.
(4)检测淀粉的方法是用碘液进行鉴定,如果变蓝说明含有淀粉.
故答案为:
(1)蛋白质 脂肪 多余的蛋白质通过脱氨基作用,脱下的氨基形成尿素,通过尿液排出体外,其余部分参与其他的代谢;多余的脂肪贮存在皮下、肠系膜等处
(2)动肪粥样硬化、冠心病、(脂肪肝)等
(3)因为奶中含有的三大有机物比例适宜,且有丰富的钙,有利于婴儿生长发育
(4)用碘液检验,如变蓝则说明有淀粉存在
(2)过多地食用蛋白质和脂肪会引起的疾病有会导致脂肪在体内积累,如果血管积累脂肪,则会得动脉粥样硬化、冠心病,如果肝细胞积累,则会得脂肪肝等.
(3)蛋白质是构成细胞的重要物质,对于身体的生长发育和细胞的修复和更新有重要作用,钙是形成牙齿和骨骼的重要原料,缺钙易患佝偻病和骨质疏松,牛奶中含丰富的蛋白质和钙质,营养合理,适于婴幼儿生长.因此牛奶被视为婴儿的理想食品.
(4)检测淀粉的方法是用碘液进行鉴定,如果变蓝说明含有淀粉.
故答案为:
(1)蛋白质 脂肪 多余的蛋白质通过脱氨基作用,脱下的氨基形成尿素,通过尿液排出体外,其余部分参与其他的代谢;多余的脂肪贮存在皮下、肠系膜等处
(2)动肪粥样硬化、冠心病、(脂肪肝)等
(3)因为奶中含有的三大有机物比例适宜,且有丰富的钙,有利于婴儿生长发育
(4)用碘液检验,如变蓝则说明有淀粉存在
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- 1楼网友:走,耍流氓去
- 2021-12-21 23:46
任务占坑
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